Ingredientes
3 tazas de azúcar
9 cucharadas de harina de matzá
6 huevos
1 taza y ½ de manteca derretida
1 taza y ½ de cacao en polvo
1 taza y ½ de nueces picadas
Preparación
Batir los huevos completos, hasta lograr una consistencia levemente espumosa. Agregar, de a poco, el azúcar y continuar batiendo, hasta que la mezcla tome una textura cremosa. Añadir la manteca derretida y batir hasta homogeneizar.
En un bol aparte, mezclar la harina de matzá, la sal y el cacao. Incorporar la mezcla de huevos, mezclar bien y, finalmente, agregar las nueces.
Verter la preparación resultante en un molde enmantecado. Hornear a fuego medio, hasta que los brownies estén listos (secos por fuera y levemente húmedos por dentro). Calcular alrededor de 40 minutos.
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