Sefaraires


SEFARAires
Aires de Sefarad en Buenos Aires
TESTIMONIOS SEFARDÍES
Los “muchachos” del Moderno Bar
Por José Mantel
sefaraires@fibertel.com.ar
Se dijo que los djidiós (sefardíes) llegados de Izmir a Villa Crespo, apaciguaban su nostalgia en el bar homónimo o en el de Sadrinas en la vereda de enfrente, como también en el de Carmona sobre la avenida Corrientes al 550.
Los hijos de estos inmigrantes, heredaron de sus padres el gusto por los cafés y los trabajos independientes, así que la apertura alrededor de 1940 del “Moderno Bar”, de Gurruchaga y Corrientes en la desembocadura de la djudría (judería), resultó un imán irresistible.
Este bar reemplazó al “Automático”, un café en el que mediante una moneda que se introducía en la ranura de unos anaqueles vidriados, expendía sándwiches o bebidas de acuerdo al gusto elegido y que llevaba a consumir a la mesa o al mostrador.
“El Moderno”, fue copado por los djidiós porteños que incluso imponían a los que no lo eran su léxico mezcla de lunfardo con djudesmo.(judeoespañol).
Carreristas y tangueros empedernidos, cuenteniks, salderos, quinieleros y bagayeros (contrabandistas hormiga de antigüedades) se llamaban a si mismos “diarieros” porque salían día a día a ganarse el pan. En “El Moderno”, no había juegos de mesa, solamente cuatro billares al fondo del salón. Las conversaciones podían empezar con los temas más variados, pero terminaban fatalmente en las carreras de caballos. De cómo un jockey fue “al bombo”, o como perdió por una cabeza, porque como se imaginan casi siempre “los muchachos” perdían en el fin de semana lo ganado en el resto de la semana.
Algunos, pese al vicio, prosperaban en base al esfuerzo e inteligencia y con una mmoral de acero. Conseguían crédito en la calle Canning y empleaban a otros como vendedores o cuenteniks. Estos cuya moral era más frágil que el cristal, decían que les habían robado la “chanta” (bulto de la mercadería a vender) y se jugaban el producto de la venta.
Atendidos por el dueño del café, de apellido Rimada y un mozo al que llamaban “El mejicano”, algunos de los sobrenombres eran: Marucho, Quinquela, Pájaro, Pajarito, Tubico, Duby, Carnaza, berenjena, Paleta, etc. Algunos apellidos de los sefardíes concurrentes eran: Ovadia, Guini, Albagli, León, Yanni, Crudo, Mantel, Sasbón, Calomite, Telias, etc.
Ya en los años cincuenta, se destacaba otra camada de jóvenes. Sus padres, ya más adaptados a las aspiraciones de Buenos Aires, los enviaban al secundario e incluso a la universidad. Cuando salían de la Acción Sionista Sefaradí, ubicada a media cuadra de “El Moderno”, y se dirigían al “Paulista“ de Corrientes y Serrano en grupos de varones y mujeres, para comer lomitos o tostados. Tenían otras inquietudes, muchos de ellos ganados por el ideal sionista…, pero esa es otra historia.
(*) Esta nota ha sido posible, gracias a los datos aportados por mis amigos Jaime Bajarlía y Bojor Bajar.

 

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