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Investigadores del Wolfson Medical Center, de la escuela de Nutrición de la Universidad Hebrea, en Rejovot, conjuntamente con el Centro Universitario Ariel, revisaron el tema en 193 casos de pacientes obesos en Israel y descubrieron que ingerir un postre durante el desayuno puede ayudar a perder peso.
Un nuevo estudio presenta alentadores descubrimientos para los amantes de las tortas y del chocolate. Una porción de algo dulce en el desayuno puede en realidad ayudar en las dietas para perder peso. Por la mañana, cuando el metabolismo es más rápido, consumir una medida mesurada de dulces puede reducir la necesidad de comer dulces el resto del día.
Los investigadores de ambos centros académicos llevaron a cabo esta revisión en 193 israelíes con problemas de sobrepeso. La mitad de ellos recibió un desayuno consistente en 600 calorías que incluía dulces –una barrita de chocolate, una mouse de chocolate, un trozo de torta o una rosquilla dulce. A la otra mitad se le dio un desayuno dietético bajo en carbohidratos –unas 300 calorías. Al terminar la dieta –que duró cuatro meses – el promedio de pérdida de peso era similar en los participantes de ambos grupos. Pero al cabo de otros cuatro meses, aquellos a quienes se les había permitido comer algo dulce por la mañana, habían perdido un promedio de 20 kilogramos (bajando de 91.2 kg. A 70.6 kg.) mientras que aquellos que pertenecían al grupo que tenía asignado un desayuno dietético habían subido de peso al finalizar, si bien seguían pesando un poco menos que lo que pesaban al comenzar el estudio.
Los descubrimientos fueron publicados en la revista Esteroides, a finales de 2011. Los investigadores, dirigidos por la Prof. Daniela Jakubowicz del Wolfson Medical Center, determinaron que agregar carbohidratos en el desayuno ayuda al organismo en el proceso de bajar de peso y mejora la efectividad de las dietas adelgazantes en un período prolongado de tiempo.
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