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En un acto realizado en uno de los salones del Hotel Panamericano se efectuó la presentación del programa “Buenos Aires Kosher Friendly – Club del Producto”, que contó con la presencia del ministro de Cultura y Presidente del Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Hernan Lombardi; del Rabino Daniel Oppenheimer; del director ejecutivo del Ente de Turismo de la Ciudad, Carlos Gutierrez, y la representante Abasto Hotel y miembro del Club Kosher, señora Adriana Klein.
Este programa implementado por el Gobierno de la Ciudad se focaliza en acciones para fortalecer la oferta actual de productos y servicios kosher en la Ciudad generando una sinergia con los prestadores turísticos, con el fin de mejorar la calidad y variedad en el servicio para este segmento, con demanda cautiva y mayoritariamente de alto poder adquisitivo y familias numerosastiene.
Durante la presentación el presidente del Ente Turismo y Ministro de Cultura, Hernán Lombardi, aseguró “Buenos Aires se desarrolla para transformarse en la Capital Kosher de Latinoamérica ya que la Ciudad tiene una alta potencialidad en cuanto a las demandas de este segmento tan específico. El club de producto kosher ya cuenta con importantes hoteles que se capacitan para recibir turistas con estos requerimientos,”
Este programa cuenta con el asesoramiento y supervisión de la Certificadora de Kashrrut “Ajdut Kosher” que dirige el rabino Daniel Oppenheimer y la señora Jacqueline Zeitouni, explicó a los alcances del mismo, que resumimos a continuación.
Tendencias del mercado turístico Kosher
Cada vez más personas adhieren a la práctica kosher de acuerdo con preceptos religiosos y culturales afines.
Esta tendencia ha crecido considerablemente en los últimos años en diferentes ciudades del mundo.
Para los viajeros y turistas que comen kosher, ver cubierta esta necesidad se transforma en un elemento lo suficientemente importante para que influya e incluso llegue a modificar la elección de su destino.
Este aspecto tan específico representa una mejora exponencial en términos de servicio para este colectivo
Argentina alberga la colectividad judía más extensa de Latinoamérica, con aproximadamente 220.000 personas.
Ocupa el quinto lugar en términos de su extensión a nivel mundial, luego de EEUU, Israel, Francia y Rusia.
La importancia de la comunidad local potencia los vínculos con las del exterior, lo que conlleva a un movimiento permanente de viajes de dicho segmento.
En los últimos años la Ciudad de Buenos Aires, ha concentrado un crecimiento sostenido de productos kosher.
El mercado local de bebidas y alimentos kosher ronda los 25 millones de dólares al año, producto de cubrir la demanda tanto de los consumidores locales como los extranjeros.
Objetivos y características del programa
- Posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como Capital kosher de Latinoamérica.
- Desarrollar un producto específico para este mercado en la Ciudad de Buenos Aires.
- Aumentar el número de visitantes pertenecientes a este segmento.
- Fortalecer la oferta actual de productos y servicios kosher, con el fin de mejorar la calidad y variedad en el servicio para este segmento.
- Generar sinergias entre la oferta kosher de la ciudad, los hoteles y los prestadores turísticos.
Club de producto Kosher
El club de producto Buenos Aires Kosher propone agrupar a hoteles entrenados de acuerdo al perfil del huésped consumidor kosher, proveedores y establecimientos gastronómicos y otros prestadores con el fin de desarrollar una propuesta de trabajo conjunto para ofrecer un servicio integrado que responde a las necesidades del consumidor kosher.
Acciones realizadas
-Relevamiento de la oferta gastronómica kosher, sinagogas y librerías de la Ciudad de Buenos Aires pertenecientes a este segmento
- Convocatoria a hoteles 4 y 5 estrellas y proveedores de catering a ser miembros del Club de producto.
Hoteles adheridos al Club:
Panamericano, Intercontinental, Sheraton Libertador, Eurobuilding, Abasto Plaza, Regente, Savoy, Dolmen y Urban Suites Recoleta
Acciones realizadas
Proveedores adheridos al Club:
Al Galope - El pasaje Express
El Jalal - Malena
El rincon de Sarita - Kokush
Kosher D&M - Daniela
Lalo Helueni - Maná
Productos Cohen Shefa Meadrin
Nacca Asian Grill
Sucat David - Hamra
Tib Tuna - Souitani
Tov lev - Wafflemania
Kosher Bistro
Entrega de material con información de proveedores de comida kosher, servicios de catering especializados y delivery a los hoteles participantes, para poder cumplir con las necesidades de los huéspedes durante su estadía.
Realización de jornadas de capacitación en los hoteles que acordaron ser miembros del club. El objetivo principal y general de estas capacitaciones es que todo el personal este al tanto del perfil del huésped, con sus requerimientos y especificaciones para lograr una sinergia entre las distintas áreas y anticiparse a la demanda.
Reuniones de seguimiento: chequeo, evaluación y asesoramiento
Acciones de comunicación
Material promocional: Diseño de folleto institucional (Guía) con el objetivo de posicionar Buenos Aires como destino Kosher . Contiene información útil para el visitante, datos de templos , sinagogas, librerías especializadas, restaurantes kosher , confiterías kosher, circuitos turísticos de interés para el sector.
Página Web. Dentro del mapa de sitio se incorporo como perfil, incluyendo además de la información del material promocional, la nómina de hoteles participantes del club.
Notas de prensa y gacetillas a entidades, colegios, instituciones sociales educativas y deportivas de la comunidad judía local tanto de Capital como el interior de país con información de las capacitaciones dadas
Acciones a desarrollar
Participación en feria especializada Kosherfest 2011, 8 y 9 de Noviembre en New York.
Presentación del programa en Consulado Argentino de New York con referentes del mercado de productos Kosher, 10 de Noviembre 2011.
Integración del sector gastronómico especializado al programa Kosher a través de la incorporación del sello kosher en los menús.
Distribución de las guías en entidades comunitarias judías, clubes, escuelas, sinagogas y hoteles del club.
Presentaciones especiales del programa en las ciudades: México DF, New York, Los Ángeles, Miami, San Pablo, Madrid, Paris, Jerusalem.
Edición de Guía Shalom Buenos Aires 2012
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