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LOS ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS EN JERUSALÉM SE CONVERTIRÁN EN GLATT KOSHER

Hoy en día hay más restaurantes que nunca en la capital israelí, pero la gran noticia, según el diario The Jerusalem Post (del 10 de octubre de 2004), es que muchos establecimientos no kosher y no glatt se están convirtiendo a glatt. Fink´s, que ha tenido entre sus clientes a la mayor parte de famosos, tanto locales como visitantes, solía no ser kosher e hicieron el cambio hace un año cuando comprendieron que el cliente que mejor paga es aquel que consume una comida kosher. Esto es sólo parte del tema, ya que varios establecimientos no glatt kosher han desaparecido y se hicieron estrictamente kosher. La ciudad también tiene un gran numero de mercados kosher e incluso algunos supermercados. Parte de la transformación se debe sin duda al crecimiento continuo de los jareidim con sus numerosas familias. El intendente de Jerusalém Lupoliansky es miembro de la comunidad jareidi. Más de 20 nuevos restaurantes kosher se han abierto durante los últimos seis meses en muchas comunidades jareidi.

 
Nro 359 Kislev del 5765 / Noviembre de 2004

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