|
La difusión de la Kashrut en la comunidad judía de la Argentina se ha convertido en una tarea primordial como consecuencia del constante aumento de familias que vuelven a la observancia de las reglas halájicas que rigen la alimentación de acuerdo a la Torá.
Esta no es una labor fácil pues requiere a la vez un profundo conocimiento de las normas legales judaicas como de los tecnificados procesos de elaboración de los alimentos y demás productos relacionados.
El rabino Gabriel Yabra Shlita es una de estas personas, que desde hace ya varios años dedica sus empeños tanto a la Hashagaja (supervisión rabínica) de alimentos como de medicamentos.
Alumno, discípulo y continuador de la obra del Gaon Biniamin Abdelhak z¨l, el rabino Gabriel Yabra adquirió una sólida experimentación en la química y la técnica industrial de la elaboración de los alimentos, parte fundamental del kashrut en la actualidad, que complemento con el estudio teórico de Hisur Beheter en Eretz Israel, recibiendo los correspondientes diplomas de las autoridades rabínicas de Bnei Irak y de Jerusalem.
Luego del fallecimiento del Gaon Biniamin y ante el constante aumento de la demanda de certificaciones de Kashrut, el Rab Yabra fundo el Irgun Kashrut U-K, que cuenta más de 250 plantas a nivel industrial certificadas en nuestro país, Brasil, Chile y Uruguay.
A fin de que la labor que este Irgun lleva a cabo sea conocida por los miembros de la comunidad, se decidió editar una publicación, en formato de revista, que por un lado informe sobre productos alimenticios, medicamentos y negocios que cuentan con la certificación U-K y por otro describa como se elaboran ciertos productos, haciendo hincapié en la cantidad de elementos no permitidos por la Halaja, y que en muchos casos pueden resultar dañinos para la salud, que son utilizados en la fabricación.
Irgun Kashrut U-K Magazine editó su primer número en agosto pasado, bellamente ilustrado, los interesados en recibirla, como así también los suplementos bimestrales o periódicos informativos de altas y bajas deben conectarse por teléfono al 011-4951-8366 o por e-mail: consultas@ukkosher.org
|
|
|
